PIXMA MP810是佳能发布不久的一款新品喷墨一体机，除了在打印品质和速度上提升之外，这款产品还在产品的操作简便上加入了更多的人性化设计。
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PIXMA MP810延续了佳能PIXMA系列产品的在打印速度上的优势，采用FINE打印技术的PIXMA MP810最高分辨率达到了9600x2400dpi，最小墨滴达到了1微微升，在提高打印速度的同时也让打印效果更加细腻。除此之外产品还在打印头另外加入了2微微升的墨滴，使喷嘴总数达到4608个，3种墨滴技术确保照片的细节锐利，没有颗粒感，色彩的过渡细腻平滑。此外除了青色、品红、黄色外，新品一体机另外加入了照片黑色，使照片的对比度更加明显，更具立体感。同时因为喷嘴数量的增加而打印头移动的次数相应减少，明显提高了打印速度，标准模式下4x6无边距照片打印仅需21秒。
在扫描功能方面PIXMA MP810具有48位色彩输入，其光学分辨率达到4800dpi。同时佳能开发出了ST环形光学镜头系统，能够通过汇聚光线实现锐利的还原效果，并确保页面边缘不会有光学变形。同时光路系统的缩短使机身结构更小巧。PIXMA MP810除了普通照片的扫描工作外还能够完成35毫米底片扫描，一次性扫描6张正片或是负片。PIXMA MP600应用了佳能独创的LiDE扫描技术，使用色彩还原真实的CIS传感器，分辨率也高达2400x4800dpi。
在复印功能上PIXMA MP810开发出包括双色彩空间处理技术，图文分离技术以及混合墨水系统等一系列实用技术。双色彩空间技术能够忠实的还原原稿的色彩，最大程度保留原稿的层次过渡，令照片加印图片复印色彩更出色；图文分离技术能够自动分离出叠加在原稿图片上的文字信息，确保图文混排的文稿复印效果；而佳能先进的复印技术还能够两次复印的效果依然清晰、真实。这些新技术配合已有的自动浓度复印、光盘盘面复印、4合1复印、双面复印功等丰富的功能使PIXMA MP810的复印功能能够满足用户更多的使用需求。除了复印效果上的突出之外PIXMA MP810的复印速度也达到极大提升，A4彩色文件的普通纸复印只需约24秒，能够满足用户在较大使用量下的迅速输出。
在设计上佳能PIXMA MP810采用了全新的操作面板――轻松拨盘。轻松拨盘一个拨盘几乎涵盖了产品的所有主要功能。通过轻轻旋转拨盘，配合大尺寸的彩色LCD显示屏以及全新图形化的用户界面，能够帮助用户实现各种功能。用户只需选定自己想要的操作，然后点击拨盘中间的“OK”按键就可以轻松实现各种操作。如果在产品使用过程中，在多级菜单里迷失，或是中途要立刻进行其它功能的操作，只需按下面板上的“HOME”键，就可以立即返回到主菜单中。而通过“NAVI”导航键用户能够在LCD上看到功能的显示并解释各种操作功能的定义，从而引导用户实现这些功能。
